CitarRECETAS SENCILLAS que cualquier puede hacer

Yo no puedo hacerlo  :cry: :cry:, talvés me muera de hambre, pero no lo haré.

Estoy segura de que puedes, otra cosa es que quieras poder.  :cheesy:

Me lo apunto. Bueno es un decir, este me parece que cabe en la neurona.

Al final este hilo se va a tener que llamar: "El microondas: ese gran desconocido". 

Y hacer una paella, que tal jefa    :rolleyes:

Huevos estrellados con pimientos y jamón

Ingredientes:

Para 2 personas

2 huevos
2 pimientos del piquillo
3 lonchas de jamón





Ponemos agua a hervir para los huevos
1.- cortaremos en tiras una loncha de jamón y los pimientos
2.- Salteamos los pimientos y el jamón con unas gotas de aceite (a mi me gusta el jamón más bien crudo, no me gusta "hecho", pero al gusto)
3.- Cocemos los huevos 3 1/2 minutos en el agua hirviendo
4.- sacamos los huevos de la cáscara y los rompemos con un tenedor; ponemos a punto de sal.
5.- Ponemos en la base de una copa las tiras de pimientos y el jamón, el huevo roto encima y acabamos decorando con una viruta de jamón.


Del libro: Cocinar en 10 minutos con Ferrán Adriá

Para los que no os gusten las acelgas... seguro que estas sí

PENCAS RELLENAS:

Ingedientes:

Unas pencas (el tallo de las Acelgas) hermosas... anchas y blanquitas.
Queso para sandwich (tranchetes)
Jamon York
Harina y huevo
Aceite de oliva

Limpiamos las penchas quitándo la parte verde (que podremos utilizar para otra receta) y las cortamos de en forma que quede tozos alargados y regulares (desechando las partes picudas más próximas a las hojas... de cada penca, dependiendo del tamaño, aproximadamente 2 trozos)

Las cocemos con agua y sal  y luego las dejamos enfriar y escurrir bien

Se enharinan los trozos por la parte del exterior.

Sobre la parte del interiror de un trozo colocamos una tira de tranchete cortada para adaptarla al tamaño de la penca, una de jamón york cortado del mismo modo y otrao de tranchete. Lo tapamos con otro trozo de penca, de modo que quede un emparedado.

Lo pasamos por las dos caras por huevo batido y lo freimos en el aceite

Listo... ríquismo. Ya vereis como no hay nadie que lo deje en el plato.

Me encantan las pencas. Antes me hacía mi amatxu, pero ahora hace un montón de tiempo que no como. No me había acordado de ellas hasta ver la receta.  :cry:

En la receta, cuando pone limpiar, y habla de la parte verde, se olvida de quitar los hilos de la penca.

Algo similar he probado, lo comía en un bar aveces. Por encima le ponían como una crema de algo para adornar y estaban  :baboso:

Hummus (crema de garbanzos)

- 1 bote de garbanzos cocidos (400 gr)
- 1 diente de ajo
- Zumo de medio limón
- 2 cucharadas de tahine (aceite de sésamo, en cualquier tienda de productos árabes)
- 1 yogur natural (opcional, si no se pone, queda una crema más fuerte y consistente)
- Comino a discreción

Se escurren los garbanzos, se juntan con el resto de los ingredientes y se pasa por la batidora, turmix, thermomix, o lo que tengáis, hasta que quede una crema con consistencia necesaria para untar.

Se extiende en un plato, se le pone un chorrito de aceite de oliva y se espolvorea con pimentón dulce.

Y hale, se unta con pan, tostadas, pan de pita, como ingrediente en bocatas de pollo...  :baboso: :baboso: :baboso: :baboso:

Tarta de queso
Ingredientes:
2 brick pequeños de nata(200ml cada brick)
100 grs de azúcar
4 huevos
1 paquete de queso de untar(philadelfia)
10-15 galletas tipo María trituradas

Mezclamos todos los ingredientes en un bol y lo batimos con una batidora eléctrica, untamos un molde con mantequilla, lo ponemos al horno 35 minutos a 165ºC. Se deja enfriar y a comer  :baboso: :baboso: :baboso:

Yo en la masa le añado a veces pasas o arándanos deshidratados, pero esto es optativo.

Txary, las galletas también las trituras? Es que me dieron una receta similar hace tiempo, pero las galletas se utilizaban como base de la tarta mezclándolas con mantequilla.

Las galletas trituradas es una forma "casera" y sencilla para hacer masa quebrada.

Se hace mezclandolas con mantequilla fundida y agua (o licor en algún caso)  y trabajarla en un bol hasta lograr que esté lo suficientemente compacta para no adherise a las paredes. Luego ya lo extiendes en la base del molde para poner el relleno. Es ideal para tartas de queso, como la que explica txardi.

La masa quebrada auténtica, con harina agua y huevo, es muy dificil de darle el punto... por lo menos para mi, que siempre me queda dura, lo que significa un fracaso absoluto, claro, por muy bueno que esté el relleno; con las galletas, no te va a quedar tan bueno como una masa quebrada auténtica... pero el resultado está garantizado.

Cita de: berdinda en 16 de Junio de 2011, 20:08
Txary, las galletas también las trituras? Es que me dieron una receta similar hace tiempo, pero las galletas se utilizaban como base de la tarta mezclándolas con mantequilla.

Las galletas se mezclan con todos los ingredientes, yo también tenia la receta que usaba las galletas con mantequilla, pero esta receta es mas fácil por que solo tienes que poner en un bol todos los ingredientes pasar por la batidora y hornear.

Esta página tiene recetas super sencillas. Yo la tengo en favoritos con el nombre "Supervivencia".

http://www.utilidad.com/categoria/comida-bebida

Cita de: berdinda en 13 de Junio de 2011, 18:03
He recuperado el hilo porque hoy me han pasado una receta muy sencilla. No la he probado, pero dicen que está rica.

PASTEL DE ATÚN

Se baten en la batidora:
- 3 latas de atún (solo el aceite de una)
- 1 vaso de leche (200 cc. aprox.)
- 2 huevos
Se unta un molde (rectangular) con mantequilla y se vierte la mezcla
Se mete en el microondas a media potencia durante 6-8 min. Estará listo cuando se pinche con un palillo y éste salga limpio
Adornar y cortar en rodajitas
Puede servirse acompañado de mahonesa o salsa de coctel
Ideal para las cenas y reuniones

Confirmado, he tocado suelo en lo que se refiere a temas culinarios.  Lo que me ha salido, más que pastel, parecía una tortilla de atún de toda la vida. ¿Será cuestión de práctica o que no la pinché con un palillo?

Fíjate que también pensé que le faltaba algo que lo hiciera consistente, algo que lo ligase, pero me dijeron que salía bien. Para mi que el truco tiene que estar en batir las claras a punto de nieve o algo similar, porque sino, sólo con el atún no liga.

Buscando en internet he encontrado esta (bastante similar), a lo mejor lo que le falta es el pan bimbo.

PASTEL DE ATUN


INGREDIENTES:

3 huevos
2 latas de atun
2 rebanadas de pan bimbo
medio vaso de leche
15 ó 20 aceitunas
4 cucharadas de mahonesa
2 cucharadas de ketchup

PREPARACION

Se mezclan todos los ingredientes y se baten bien. Cuando esté todo bien batido se introducirá en el microondas a potencia maxima durante 8 a 10 minutos.

Dejar enfriar

http://asuncionsusi.blogspot.es/

Dejo el enlace, que he visto recetas sencillas, por si a alguien le interesa.